Carta

Pavía de Bacalao con Ali-oli de ajos Tiernos

Coca de Sardina Ahumada con Guacamole

Coca de Bacalao con Escalivada

Chipirón Encebollado sobre cremoso de Ajo Negro

Portobello relleno de Pisto y Jamón con Mantequilla de Ajos Tiernos

Piquillo relleno de Rabo de Toro y Muselina de Boletus

Brocheta de Langostinos con Vinagreta de Mostaza Dulce

Pintxo de Bonito Artesano Especial

Anchoa Fresca en Tempura Picantita

Croquetas cremosas de Jamón Ibérico

Croquetas cremosas de Jamón Ibérico

Croquetas cremosas de Cocido

Nuestro mejor Tomate con Bonito Artesano

Salpicón de Pulpo y Langostinos

Ensaladilla de Merluza y Gambas

Ensalada Verde con Bacalao y Frutos Secos

Ensalada vegana

Ensalada César

Anchoas a la Bilbaína o en Tempura

Huevos Rotos con Jamón

Ración de Jamón Ibérico

Alcachofas Confitadas en Aceite de Oliva con Foie y Huevo

Chipirones Real

Almejas a la Sartén con Manzanilla

Habitas con Mollejitas de Lechal

Salteado de Pulpo con Almejas y Verduritas

Espárragos Verdes a la brasa con Salmón

Pisto con Huevos Rotos y Bacalao

Berenjenas Crujientes con Pimientos Caramelizadas en Miel de Caña

Carrilladas de Ternera con Boletus

Nuestros Caracoles Caseros

Callos a la Madrileña

Albondigones de Ternera con Foie y Boletus

Merluza Asada con Almejas Fritas

Kokotxas de Bacalao ligadas con Piquillos

Kokotxas de Merluza Pil-Pil

Bacalao al gusto

*Consultar pescados del día

Solomillo de Vaca a la Parrilla

Solomillo de Añojo al Foie con Salsa de Trufa Negra

Entrecot de Vaca Especial

Chuleta de Vaca Madurada

Chuletillas de lechal

Cochifrito

Lechazo por cuartos

Cochinillo medio o Cochinillo entero

Paletilla de Lechazo

Bocadillo de Jamón Ibérico

Montado de Jamón Ibérico

Pepito de Lomo de Ternera

Tarta de Queso con Nueces y Membrillo

Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla Bourbon

Torrija con Helado de Canela Artesano

Natillas de Yemas de la Abuela

Tarta de Manzana

Flan de Higos Confitados al Brandy

Fresón de Aranjuez Caramelizado

Fresas de Temporada

Tarta de Arroz con Leche