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Embutidos

Jamón cien por cien bellota con pan de cristal

24,00€

Ensaladas

Ensalada verde con bacalao y frutos secos

9,50€

Ensalada César

8,50€

Ensaladilla de merluza y gambas

10,00€

Carnes

Albondigones de ternera con boletus y foie

15,00€

Chuletitas de lechal
(7 unidades)

19,50€

Entrecot de vaca especial

20,00€

Medio Cochinillo

60,00€

Piquillo relleno de rabo de toro y muselina de boletus

5,00€

Carrillada de ternera estofada con boletus

18,50€

Cochinillo entero

120,00€

Lechazo por cuartos

50,00€

Paletilla de lechazo

24,00€

Solomillo de añojo con salsa de trufa negra y foie

25,00€

Pescados

Almejas a la sartén con manzanilla

20,00€

Chipirón encebollado sobre cremoso de ajo negro

18,50€

Coca de bacalao con escalibada

5,00€

Pavía de bacalao con ali oli de ajos blancos

4,50€

Salteado de pulpo con almejas y verduritas

20,00€

Arroz melosos con bogavante nacional

22,00€ / persona

Revuelto de pisto artesano y bacalao

14,00€

Lomo de Bacalao asado con bilbaína de almejas

20,00€

Merluza asada con almejas fritas

20,00€

Chipirones reales

19,00€

Picoteo

Alcachofas confinadas en aceite de oliva y foie

18,50€

Brocheta de langostinos con vinagreta de mostaza dulce

5,00€

Croquetas de jamón ibérico, chipirón y puchero

1,50€ / unidad

Espárragos verdes con salmón

14,00€

Nuestro mejor tomate con bonito artesano

12,00€

Pincho de bonito artesano especial

5,00€

Berenjena crujiente caramelizada con miel de caña

8,50€

Callos a la madrileña

14,00€

Habitas con mellejitas de lechal

19,50€

Huevos rotos con jamón ibérico

9,90€

Kokotxas de bacalao con nuestro pil pil clásico

19,00€